從包裝性能來看，食品包裝袋請求可分為內(nèi)在和外在的兩個局部：內(nèi)在請求：食品包裝的內(nèi)在請求是指經(jīng)過包裝，使食品在其包裝內(nèi)完成保質(zhì)保量的技術(shù)性請求。強度請求：指該包裝能維護所包裝的食品在貯藏、堆碼、運輸、搬運過程中抵御外界的各種毀壞力。

　　如壓力、沖擊力及振動力等。食品包裝強度請求相關(guān)要素很多，主要有運輸方式（如汽車、飛機）、堆碼方式（如多層堆碼、穿插堆碼）和環(huán)境（如氣候、衛(wèi)生環(huán)境）等三類要素。阻隔性請求：阻隔性是食品的包裝中重要的性能之一。

　　很多食品在貯藏與包裝，由于阻隔性差使食品的風(fēng)味和質(zhì)量發(fā)作變化，最終影響食品的質(zhì)量。阻隔性請求是由食品自身特性所決議的，其特征表現(xiàn)有對外阻隔，對內(nèi)阻隔或選擇性阻隔等等。阻隔的物質(zhì)有空氣、水、油脂、光、微生物等等。

　　呼吸請求：有些遠銷食品如新穎果蔬等，在包裝貯藏過程中仍堅持呼吸功用，因而，此類包裝資料或容用具有透氣性，或能控制呼吸作用，從而到達保鮮的目的。營養(yǎng)性請求：食品在包裝貯藏過程中，會逐步損失營養(yǎng)，所以，食品的包裝應(yīng)有利于食品營養(yǎng)的保管，更理想的是能經(jīng)過包裝鎖住營養(yǎng)。